08.04.2025 23:29 • Экономика • Ростовская область • Таганрог

Фальсификация объёмов: в Таганроге выявили нарушения при производстве свинины

Фальсификация объёмов: в Таганроге выявили нарушения при производстве свинины
В Таганроге в ходе плановой проверки системы электронной ветеринарной сертификации «Меркурий» обнаружены серьёзные нарушения при производстве мясной продукции. Как сообщает пресс-служба Россельхознадзора по Ростовской области, ветеринарный специалист местной станции по борьбе с болезнями животных оформил документы на производство 168 кг бескостной охлаждённой свинины, указав при этом значительно меньший объём исходного сырья.

В ведомстве подчеркнули, что подобные манипуляции с документами нарушают принципы прослеживаемости продукции и требования ветеринарного законодательства. «Данный факт не обеспечивает контроль над происхождением и качеством мясной продукции», — отмечается в официальном сообщении.

По результатам проверки ответственный ветеринарный специалист получил официальное предупреждение, а организации вынесено предостережение о недопустимости повторения подобных нарушений.

Система «Меркурий» была внедрена для электронного контроля движения подконтрольных товаров и должна исключать подобные нарушения. Однако, как показывает данный случай, человеческий фактор остаётся слабым звеном в системе обеспечения безопасности пищевой продукции.

Фото: изображение сгененировано нейросетью