В Ставрополье запущено первое в России производство лактулозы

Новое предприятие, созданное при поддержке Северо-Кавказского федерального университета и Минобрнауки РФ, сможет выпускать до 1 тысячи тонн лактулозы ежегодно, что позволит заместить до 30% импорта этого пребиотика. Ранее Россия полностью зависела от зарубежных поставок, ввозя более 3 тысяч тонн продукта в год.

«Лактулоза широко применяется в медицине, ветеринарии, производстве детского питания и функциональных продуктов», — отметили в пресс-службе правительства Ставропольского края.

В торжественной церемонии открытия приняли участие полномочный представитель президента в СКФО Юрий Чайка и губернатор Владимир Владимиров.

Уже в марте комбинат успешно провёл тестовый выпуск инновационной продукции: молока с лактулозой, белковых коктейлей, функциональных кисломолочных продуктов и мороженого различных вкусов.

Этот проект не только снижает зависимость российской пищевой промышленности от импорта, но и открывает новые перспективы для развития функционального питания в стране.

Фото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»